2024年3月16日。Quizin3月例会。

Quizinのコミュニケーションは、最近Discordに統一しており、イベントごとにスレッドを立てている。人数カウントから始まり、持ち込み品などの当日連絡、撮影した動画の共有から最後にくまだのレポートまでが1スレッドにまとまるので便利である。

1月の例会スレッドにレポートを上げたところ、その日欠席したあずまメンバーから、「パスタのレシピを教えろ」というリクエストが入った。
イナイダ家主からも「次回のバジリコはいつですか?」というオーダーもあったし、忘年会の時におさないメンバーに「くまださん声いいからお料理YouTuberやってくださいよ」などとおだてられていたことも思い出し、

「あずまさんアシスタントで、Quizin Cuisineの動画を撮ろう!」 と、おっさんが調子に乗りまくる展開となった。

当日、くまだは食材を仕入れて15:30頃に入って仕込みを開始、ちょっと足りないものをわだメンバーに寄り道を頼んでゲット。仕込みといってもパセリをひたすら刻み、にんにくをアッシェするくらいなんだけど。

16:30くらいにはメンバーがだいたい揃ってきた。
唐揚げ(マコト)、天むすと押し寿司(なべ)、サラダ(あずま)、トリュフパン(松浦)などをいただく。
しろやまメンバーは肉ビルの閉店にざわついた肉の万世の一品「ハンバーグサンド」を買ってきた。
「万カツサンド」じゃないんだ のコメントに
「いやあ、僕にとってはハンバーグサンドなの。崎陽軒でもシウマイ弁当よりチャーハン弁当選ぶタイプなんだよね~」
「わー、いるよねそういうヤツ」
「ヤツ!?」
などと、わずかに談笑したところで、いつもより早めにクイズ開始。インビ向けの問題披露会である。

イナイダ 20問(なべが強い)
くまだ 25問(なべが強い)
マコト 80問(とえが強い。ただし正答率3割)

このあたりであつし、おさないが到着してお揃い。
次いで
とえ 20問(ダジャレ多め)
なべ 20問(にしおかの名答になべが大喜び)

さてさて、そろそろパスタをやりましょうと、くまだ、あずまはキッチンスタジオへ。

クイズは
しろやま 20問(ジャンル的にマコト無双)
わだ 20問(生きている)
などが消費されていく間に、キッチンでは撮影を進める。

1kgのスパゲッティを2回に分け、2品ずつの計4品。
はじめの500gはカチョ・エ・ペペとバジリコ。

ブラックペッパーをマッシャーでガツガツ潰していたら、クイズ部屋から「何の音だこれ?」「パスタにこんな工程あるの?」「うるさいな」などのコメントが聞こえてくる。失礼しました。

砕いたブラックペッパーを乾煎りして香りを出したら、パスタのゆで汁を加えてしばらく煮る。水気がなくなったらさらに加えるを2,3回繰り返し、指定の3分前くらいに上げたパスタをフライパンに投入。少ししたらグレーターで削ったチーズにお湯を加えて溶かしたものを投入して、マルコさんのように、「愛をこめて~マンテカトゥーラ」です。チーズはペコリーノ8:パルミジャーノ2くらいの比率が丁度よいかと思います。

バジリコはジャパニーズパセリ2束くらいと大葉20枚くらい刻んでおく。サラダ油にニンニクのアッシェ、ドライバジル、バターを20gぐらい入れて香りを出しておきます。あがったパスタを投入したらパセリ&大葉をドバっと入れて強火でこっちもマンテカトゥーラね。

さて、できたよという頃にわだメンバーがキッチンに遠征してきて
「バジリコバジリコ、おいしそ~おいしそ~」
とバジリコの舞を舞う。

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「踊ってる人、お皿出して」
「はいお皿お皿・・・」
ということで2品できました。

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ここで、イナイダさんから衝撃の「QuizinでJ3 カターレ富山のスポンサーになろうぜ!」という提案。実際にはイナイダさん個人のスポンサーシップなんだけど、トレーニングウェアにロゴを出せるということでメンバー大興奮。



さすがにクイズサークル多しといえども、Jのスポンサーをやるってのは初なのでは?
Quizin Invitationalにこのトレーニングウェアを着てくると優遇されるかも?

パスタの方は
「バジリコってこんなに葉っぱ入れるんだね。大葉?」
「え、紫蘇じゃないんですか?大葉と紫蘇って違うんですか?」
「これは胡椒砕くわ」
「カチョ・エ・ペペとバジリコ、どっちの味で終わるか悩む」
などなどの感想が聞こえた。まあおおむね好評だったかな。

食べながら、インビの話をいろいろと。ゲスト、おおよその方式、運営の役割分担などなどを話し合っていく。前回と同じく出題者選択のラウンドはやるので、その組み合わせを決めたりね。
この時間が一番楽しいですよね。

さて、続いての500gは、キノコの和風ペペロンチーノ、トンノ・エ・ポモドーロの2品。

ポイントはきのこの炒め方です。オリーブオイルを軽くまとわせてほぼ乾煎り。塩は最後ね。
「塩は、食材の浸透圧を高めるから、水分など周りのものと情報交換を盛んにしちゃうんだよね。きのこはうまみをぎゅっと閉じ込めたいから、じっくり炒めて。塩は最後」
などと、飲みながら適当なことを言っているおじさんがウザい。

とはいえ科学的根拠は不確かだが、嘘ではないと思います。

きのこを上げて、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノを用意してからきのこを戻し、白だしを加えてパスタを投入。バターとイタリアンパセリで仕上げ。

ツナとトマトはほんとにシンプルなレシピ。玉ねぎ1/2個、トマト缶1缶、ツナ缶1缶だけ。ニンニクなし。

こちらも2品完成です。

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眠そうにしていたおさないが起きてきて、きのこの方を食べてグーサイン。
「んー、うまっ。これポルチーニみたいな味します!」

・・・しいたけです。

2ロット目のパスタを食べながら、話題はなぜかまた昨年の忘年会のラムチョップの話に。もう3月16日だというのに。まだ言ってるのよ。ほんとに食べ物の恨みは恐ろしいですね。

「次回はもうラックで焼くんじゃないの?」

おもむろにわだメンバーが立ち上がってテーブルを見回す。
「どうしたの?」
「あ、パスタが残ってたらもう少し食べたいなーって」

出ましたQuizinの食いしん坊女王。

「もはや『Quizin坊万歳』ですね」
「♪パパラパ~パパ パパラパ~パパ」

と笑っていると、にしおかメンバーがいちごを、続いてアツシメンバーが生スコーンをサーブ。
「いちご!あかい!まるい!」
「え~!クロテッドクリームもある!」

と、スイーツタイムに移行しつつ、ここから松浦リーダーの〇×クイズ企画。
これもインビで使うかもなので内容には触れません。

そろそろルタオも溶け頃では?
と、やまだメンバー持参のケーキも出しちゃいましょう。

次いであずま問。今日はちょうどダイヤ改正の日。北陸新幹線敦賀延伸の日。
「ダイヤ改正だよ! お祭りだよ!」
と、高揚した鉄女の20問。ここはライトなレールファンのくまだが好調であった。

ここらでお片付けタイムに入りつつ、
今日のabcはどうだったの?などの話題で盛り上がり、「節酒」していたしろやまメンバーがちゃんと時間を守って帰路へ。

このあと小一時間既存問題をやる。
いつも以上にたくさん食べたし、たくさんクイズもやりましたね。
次回はゲストもいらっしゃいますので、さて、何をしてお迎えしましょうか。

言ってもインビまで例会は3回しかないので、問題作りは巻きでいかないとですよ、みなさん。

お品書きと出席者:
★4種のパスタ(カチョ・エ・ペペ/キャンティ風バジリコ/ツナトマト/きのこのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ(くまだ作)
ハンバーグサンド/焼き鳥(肉の万世/国技館 しろやま)
唐揚げ(六本木きみ勢 マコト)
エビシューマイ/ホタテシューマイ(PAOPAO おさない)
マグロとフレッシュマッシュルームのサラダ(Käfer あずま)
天むす/海老天押し寿司(金子半之助 なべ)
★塩トリュフパンと"極美"ハニートースト - あんバター(嵜本bakery 松浦)
生スコーン(KAIDO あつし)
パフェ ドゥ フロマージュ/ショコラドゥーブル(ルタオ やまだ)
フィグポロン(学芸大学グッドフォーチュンファクトリー とえ)
クッキー各種(白金高輪ブラウベルグ わだ)
とちあいか(National にしおか)
各種アルコールと会場(イナイダ)
★はFOD(今日は全部 Food of the Day)

QOD(Quiz of the Day):
公開できず